ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ซ.รามคำแหง65 (ลาดพร้าว 122)

     ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่จะแนะนำในวันนี้อยู่ใน ซ.รามคำแหง65 (ลาดพร้าว122) เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเล็กๆ แต่มีเอกลักษณ์ของทางร้านโดยการนำเรือมาตกแต่ง มีลูกค้าเข้ามาไม่ขาดสาย ซึ่งก๋วยเตี๋ยวเรือแต่ละร้านมีสูตรการทำแตกต่างกันไปด้วยค่ะ ราคาก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่ที่ชามละ 20 บาทค่ะ

ทางร้านได้นำเรือมาตกแต่ง มาใช้วางหม้อก๋วยเตี๋ยว เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของร้านว่าขาย "ก๋วยเตี๋ยวเรือ"

กำลังลวกเส้น ปรุงรส ใส่เลือดในน้ำก๋วยเตี๋ยว เพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวกลมกล่อม

เครื่องที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยว มีทั้งหมู เนื้อ ลูกชิ้น ตับ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีผักเคียงเสิร์ฟมาด้วยค่ะ มีผักโหระพา กับ ถั่วงอก

อร่อยค่ะ...ต้องมีเบิ้ลต่อชาม2

     คราวหน้าจะพาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือที่ไหน แถวไหนต่อ ติดตามได้นะค่ะ สำหรับคนที่ชอบทานเส้น เราจะบุกไปหาร้านเด็ด ร้านอร่อย หาง่าย ราคาไม่แพงมาแนะนำค่ะ

เล่าเรื่อง.....เส้นเส้น

    ก๋วยเตี๋ยวเรือ คือก๋วยเตี๋ยวแบบไทยชนิดหนึ่งมีรสชาติจัดจ้าน น้ำก๋วยเตี๋ยวมีสีข้น เพราะใส่เครื่องปรุงที่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น คือ มี ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ และ เครื่องเทศต่างๆ เป็นต้น อีกทั้งยังมี น้ำตก คือ เลือดวัวหรือเลือดหมูผสมกับเกลือ สำหรับปรุงใส่ในน้ำก๋วยเตี๋ยว

   ก๋วยเตี๋ยวเรือ มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และ ก๋วยเตี๋ยวหมู เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ผูกพันกับวิถีชีวิตคนไทยมานาน ในสมัยก่อน จะขายในเรือพายตามคลอง จึงเป็นที่มาของชื่อ ชามที่ใส่จะมีลักษณะเล็ก ปัจจุบัน ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป ก๋วยเตี๋ยวหันมาเปิดร้านบนบกในอาคารพาณิชย์แทน แต่ก็ยังไม่ละทิ้งสัญลักษณ์ของความเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ โดยจะใช้เรือตั้งอยู่หน้าร้าน และชามก็ยังใช้เป็นชามขนาดเล็กอยู่

การรับประทานก๋วยเตี๋ยวเรือ นิยมรับประทานกับกากหมูหรือแคบหมู และ ใบกะเพรา หรือ โหระพาเพื่อดับกลิ่นคาวของกลิ่นเครื่องเทศ